Leckere geschmorte Hähnchenkeulen

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29. March 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Leckere geschmorte Hähnchenkeulen, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	445 kcal
Kohlenhydrate	11g
Eiweiß	33g
Fett	29g
Vorbereitung	15 Min.
Kochen/Backen	50 Min.
Fertig in	65 Min.
Zutaten	11

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

1 Stück
Hähnchen, Schenkel, mit Haut, roh
50 g
Champignon, weiß, frisch
1 Stück
Zwiebel, rot
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
1 TL
Olivenöl
0.5 TL
Butter
150 g
Tomaten, roh
4 Stück
Olive, schwarz
1 Prise
Kräutersalz
1 Prise
Pfeffer, schwarz
0
Petersilie, Bund, roh

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Champignons säubern und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln halbieren und dann in Ringe schneiden.
In einem Schmortopf das Olivenöl und die Butter zusammen erhitzen und die Schenkel rundherum anbraten und aus dem Topf nehmen. In das restliche Fett kommen nun die Zwiebeln, der Knoblauch und die Champignons. Alles zusammen weiter kräftig anbraten.
Jetzt kommen die Tomaten und die Oliven dazu. Ich habe von der Flüssigkeit aus dem Olivenglas noch 4 EL der Flüssigkeit dazu gegeben. Hierzu passt als Würze sehr gut Bohnenkraut.
Erneut aufkochen lassen und die Hühnerschenkel wieder dazu geben. Je nach Größe der Hühnerschenkel in ca. 40-50 Min. zu Ende schmoren lassen. Die Keulen in der Zeit einmal wenden. Nun wird mit Kräutersalz und Pfeffer gewürzt und die Petersilie dazu gegeben.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Leckeres geschmortes Hähnchengericht mit viel Eiweiß und so gut wie keinen Kohlenhydraten. Dazu ist es ordentlich eingekocht/geschmort noch super lecker! Einfach mal ausprobieren. Viel Spaß!

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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