Lasagne mit Protein Wraps

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21. October 2021 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	6
Brennwert	3986 kcal
Kohlenhydrate	238g
Eiweiß	248g
Fett	214g
Vorbereitung	30 Min.
Kochen/Backen	15 Min.
Fertig in	45 Min.
Zutaten	19

1 von 6

Ein/e Portion bringt es auf ca. 664 Kalorien und 40g Kohlenhydrate.

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

400 g
Hackfleisch, gemischt (Rind und Schwein), roh
1 Prise
Basilikum, getrocknet
2 EL
Olivenöl

2 EL

Erythrit

5 EL
Tomatenmark, 3-fach konzentriert
400 g
Tomaten, passiert
1 Stück
Karotte, roh
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
1 Stück
Zwiebel
1 Prise
Thymian, getrocknet
80 g
Butter
40 g
Mehl (Durchschnitt)

40 g

Pure Protein (neutral)

800 ml
Milch, 1,5%
1 Prise
Muskat, gemahlen

8 Stück

Protein Wraps (kohlenhydratereduziert)

150 g
Reibekäse, light, 16% Fett i. Tr.
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

Die Links in der Zutatenliste sind EOK Shop und Amazon-Affiliate-Links. Der Kauf wird für dich dadurch nicht teurer. Aber du unterstützt mich und meinen Foodblog. Vielen Dank :)

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Für die Bolognesesauce 1EL Öl in einem Topf erhitzen. Das Hackfleisch (oder Hackersatz) im Topf erhitzen, bis es nicht mehr Rosa ist. Zwiebel und Karotte klein hacken, Knoblauchzehe schälen, ebenfalls klein schneiden und zusammen mit der Zwiebel und der Karotte zum Hackfleisch geben. Tomaten, Tomatenmark, Erythrit, Basilikum, Oregano, Thymian, Salz und 1Prise Pfeffer hinzufügen.
Für die Bechamelsauce die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Das Mehl, zusammen mit dem Eiweißnpulver unter rühren zur Butter geben. Danach ganz langsam die Milch dazugeben und immer weiter rühren, bis die Sauce aufkocht. Dann vom Herd nehmen und mit Muskat und Pfeffer würzen.
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. In der Zwischenzeit eine große Auflaufform mit dem restlichen Olivenöl einstreichen. Die Wraps in Rechtecke schneiden, sodass sie perfekt in die Auflaufform passen.
Jetzt eine Schicht Wraps und danach eine Schicht Bolognesesauce in die Auflaufform geben. Diesen Schritt immer wieder wiederholen, bis die Sauce nur noch für eine Schicht reicht. Mit dieser Schicht schließt du das Schichten ab. Über die Lasagne jetzt nur noch die Bechamelsauce verteilen und den Reibekäse darüber streuen.
Die Lasagne kommt jetzt für 10 bis 15 Minuten in den Ofen, bis der Käse goldbraun ist. Noch warm genießen!

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Für die Bolognesesauce 1EL Öl in einem Topf erhitzen. Das Hackfleisch (oder Hackersatz) im Topf erhitzen, bis es nicht mehr Rosa ist. Zwiebel und Karotte klein hacken, Knoblauchzehe schälen, ebenfalls klein schneiden und zusammen mit der Zwiebel und der Karotte zum Hackfleisch geben.

High Protein Bolognese Wrap Lasagne 2

Tomaten, Tomatenmark, Erythrit, Basilikum, Oregano, Thymian, Salz und 1Prise Pfeffer hinzufügen.

High Protein Bolognese Wrap Lasagne 3

Für die Bechamelsauce die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Das Mehl, zusammen mit dem Eiweißnpulver unter rühren zur Butter geben. Danach ganz langsam die Milch dazugeben und immer weiter rühren, bis die Sauce aufkocht. Dann vom Herd nehmen und mit Muskat und Pfeffer würzen.

High Protein Bolognese Wrap Lasagne 4

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. In der Zwischenzeit eine große Auflaufform mit dem restlichen Olivenöl einstreichen. Die Wraps in Rechtecke schneiden, sodass sie perfekt in die Auflaufform passen. Jetzt eine Schicht Wraps und danach eine Schicht Bolognesesauce in die Auflaufform geben. Diesen Schritt immer wieder wiederholen, bis die Sauce nur noch für eine Schicht reicht. Mit dieser Schicht schließt du das Schichten ab. Über die Lasagne jetzt nur noch die Bechamelsauce verteilen und den Reibekäse darüber streuen.

High Protein Bolognese Wrap Lasagne 6

Die Lasagne kommt jetzt für 10 bis 15 Minuten in den Ofen, bis der Käse goldbraun ist. Noch warm genießen!

High Protein Bolognese Wrap Lasagne 7

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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