Lachs auf Selleriepüree

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26. April 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Lachs auf Selleriepüree, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	584 kcal
Kohlenhydrate	9g
Eiweiß	35g
Fett	42g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	20 Min.
Fertig in	30 Min.
Kosten ca.	≈ 5.00 €
Zutaten	8

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

150 g
Lachsfilet, natur
100 g
Knollensellerie, roh
1 EL
Butter
100 ml
Milch, 3,5%
1 EL
Olivenöl
1 Prise
Muskat, gemahlen
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Sellerie schälen, vierteln und in ca. 2cm große Stücke schneiden. Sellerie in einem Topf mit etwas Butter anbraten. Milch in den Topf gießen und etwa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 3–4Min. anbraten. Anschließend wenden und 2–3Minuten gar braten.
Gekochten Sellerie vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer pürieren. Mit etwas Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Lachs und Selleriepüree auf einem Teller anrichten und heiß servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen. Der leckere Lachs auf Selleriepüree ist schnell zubereitet und ideal für die Mittagspause oder den Feierabend. Eine Portion kommt auf nur 9g Kohlenhydrate.

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Alle Zutaten bereitstellen. Sellerie schälen, vierteln und in ca. 2cm große Stücke schneiden

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Sellerie in einem Topf mit etwas Butter anbraten.

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Milch in den Topf gießen und etwa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.

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Gekochten Sellerie vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer pürieren. Mit etwas Muskat, Salz und Pfeffer würzen.

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Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 3–4Min. anbraten. Anschließend wenden und 2–3Minuten gar braten.

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Gebratenen Fisch vom Herd nehmen.

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Lachs und Selleriepüree auf einem Teller anrichten und heiß servieren.

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Super lecker und perfekt für jeden Tag!

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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