Kohlrabi-Pommes mit Hähnchen

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1. April 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Kohlrabi-Pommes mit Hähnchen, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	606 kcal
Kohlenhydrate	30g
Eiweiß	62g
Fett	24g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	20 Min.
Fertig in	30 Min.
Kosten ca.	≈ 4.00 €
Zutaten	11

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

1 Stück
Kohlrabi, roh
1 Stück
Frühlingszwiebel
150 g
Hähnchen, Brust, ohne Haut, roh
50 g
Schinkenwürfel
2 EL
Creme Fraiche
2 EL
Olivenöl
1 EL
Dinkelmehl, weiss, Typ 550
1 EL
Paprikapulver
1 TL
Kräuter der Provence, zum Streuen
1 Prise
Pfeffer, schwarz
1 Prise
Salz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Kohlrabi schälen und in Streifen schneiden. Mehl, Paprikapulver, Kräuter, etwas Pfeffer und 1 EL Öl in einer Schüssel verrühren. Kohlschrabi-Streifen dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
Die Pommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Ofen für 10 Minuten backen. Wenden und nochmals 10 Minuten backen.
In der Zwischenzeit das Hähnchen in Stücke schneiden. In einer Pfanne mit 1 EL Öl rundherum anbraten. Schinkenwürfel hinzufügen und mitbraten. 2 EL Crème Fraîche und Frühlingszwiebel unterrühren und kurz warm werden lassen. Vom Herd nehmen.
Kohlrabipommes aus dem Ofen nehmen und salzen. Mit dem Hähnchen auf einem Teller anrichten und servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Mmh, die würzigen Kohlrabi-Pommes aus dem Ofen mit Hähnchen in Crème Fraîche Soße schmecken richtig lecker und machen satt. Ein tolles Low Carb Rezept für die Mittagspause oder den Feierabend. Das proteinreiche Gericht ist schnell und einfach zubereitet und perfekt für den Alltag.

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Kohlrabi schälen und in Streifen schneiden. Die Streifen sollten möglichst gleich groß sein.

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Paprikapulver, Mehl, Kräuter, Pfeffer und 1 EL Öl mit den Kohlrabi-Streifen in eine Schüssel geben.

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Alles gut miteinander vermengen. Kurz durchziehen lassen.

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Pommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Umluft 10 Minuten backen. Wenden und für weitere 10 Minuten backen.

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In der Zwischenzeit das Hähnchen in Stücke schneiden und die Frühlingszwiebel hacken.

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Hähnchen in 1 EL Olivenöl rundherum anbraten. Schinkenwürfel dazugeben und mitbraten.

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Frühlingszwiebel und Crème Fraîche in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermengen.

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Kurz erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Die Pommes aus dem Ofen nehmen und salzen.

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Kohlrabipommes und Hähnchen auf einem Teller anrichten und heiß servieren.

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Toll für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen.

Speichere das Rezept Kohlrabi-Pommes mit Hähnchen direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)