Keto-Brot
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| Portionen Unsere Portion | 10 |
|---|---|
| Brennwert | 1261 kcal |
| Kohlenhydrate | 16g |
| Eiweiß | 71g |
| Fett | 97g |
| Vorbereitung | 15 Min. |
| Kochen/Backen | 30 Min. |
| Fertig in | 45 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 4.00 € |
| Zutaten | 6 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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6 StückEi
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70 gButter
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70 gMandelmehl, teilentölt
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3 TLBackpulver
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1 TLZitronensaft
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1 PriseSalz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Ofen auf 190 Grad vorheizen. Kastenform ausfetten oder mit Backpapier auslegen.
Eier vorsichtig trennen. Eiklar mit 1 TL Zitronensaft sehr steif schlagen.
Eigelb mit der geschmolzenen Butter verquirlen. 1 Prise Salz, Mandelmehl und Backpulver hinzufügen und gut unterrühren.
1 Drittel des Eischnees unterrühren. Den restlichen Eischnee nach und nach unterheben.
Teig in die Kastenform füllen, glatt streichen und im Ofen für etwa 30 Minuten backen.
Brot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vorsichtig aus der Form stürzen und in Scheiben schneiden.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Schmeckt toll zum Frühstück, Abendbrot oder als Pausensnack: schnelles Keto-Brot aus Mandelmehl. Das Brot ist mit nur sehr wenigen Zutaten einfach und unkompliziert gebacken. Perfekt für jeden Tag. Die Nähwertangabe bezieht sich auf das komplette Brot. Eine einzelne Scheibe kommt auf folgende Nährwertangaben: etwa 2g Kohlenhydrate, 7g Eiweiß, 9g Fett und 118 Kalorien.
Alle Zutaten bereit stellen.
Eier trennen. Eiklar mit 1 TL Zitronensaft sehr steif schlagen.
Eigelb mit geschmolzener Butter verrühren. 1 Prise Salz, Mandelmehl und Backpulver hinzufügen und unterrühren.
1 Drittel des Eischnees unterrühren. Anschließend den restlichen Eischnee unterheben.
Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad etwa 30 Minuten backen.
Brot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Brot vorsichtig aus der Form stürzen und in Scheiben schneiden. Das Brot ergibt etwa 10 bis 12 Scheiben.
Das leckere Brot lässt sich sehr gut toasten und schmeckt sowohl mit würzigem, als auch mit süßem Aufstrich sehr lecker.
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
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