Kerbelsuppe mit Radieschen

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3. June 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	547 kcal
Kohlenhydrate	9g
Eiweiß	12g
Fett	51g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	20 Min.
Zutaten	10

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

50 g
Kerbel, frisch
30 g
Zwiebel
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
2 Stück
Radieschen, roh
1 TL
Butter
250 ml
Gemüsebrühe, klar
100 g
Mascarpone
1 TL
Zitronensaft
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Kerbel waschen, trocken schütteln und hacken. Zwiebel ebenfalls hacken.
Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebel kurz andünsten. Knoblauch dazu pressen. Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen.
Kerbel in die Brühe geben und etwa 1 Minute köcheln lassen. Mascarpone einrühren, aber nicht mehr köcheln lassen. Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Radieschen putzen und sehr feine Scheiben schneiden und über die Suppe geben.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Perfekt für die Mittagspause! Vegetarische, sommerliche Suppe für warme Tage. Die Kombination aus Kerbel und Radieschen schmeckt richtig toll. Das einfache Gericht ist sehr schnell und ohne viel Aufwand zubereitet. Etwa 10g Kohlenhydrate pro Portion.

Kerbelsuppe mit Radieschen

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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