High Protein Hüttenkäse-Buns (ohne Mehl)

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High Protein Hüttenkäse-Buns (ohne Mehl)

1. March 2023 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Buns Unsere Portion	6
Brennwert	470 kcal
Kohlenhydrate	10g
Eiweiß	44g
Fett	27g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	25 Min.
Fertig in	35 Min.
Kosten ca.	≈ 1 €
Zutaten	8

1 von 6

Ein/e Bun bringt es auf ca. 78 Kalorien und 2g Kohlenhydrate.

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Buns:

200 g
Hüttenkäse, nature
2 Stück
Ei
35 g
Flohsamenschalen
1 EL
Weizenkleie
1 TL
Backpulver
1 Prise
Salz
1 EL
Leinsamen, geschrotet
1 EL
Kürbiskerne

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Backofen auf 180 Grad mit Umluft vorheizen.
Leinsamen und Kürbiskerne ggf. noch zerkleinern. Dann alle Zutaten vermischen und zu einem Teig kneten. Für min. 5 Minuten stehen lassen.
Die Menge passt perfekt (halb gefüllt) in 6 normale Muffinformen. Alternativ kannst du aber alles auch per Hand formen und nach Belieben aufteilen.
Beim Topping kannst du dich auch nach Belieben austoben. Passend sind Sesam (hell und dunkel) oder eine Mischung. Bei mir gab es die amerikanische Bagel-Mischung ("Everything but the bagel").
Alles für ca. 20-25 Minuten backen.
Nach dem Backen abkühlen lassen. Sind mehrere Tage haltbar. Am besten im Kühlschrank.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Komplett ohne Mehl und richtige Proteinbomben. Die leckeren Low-Carb und High Protein Hüttenkäse Buns.

buns1

Der Teig sollte ein paar Minuten ruhen, damit die Flohsamen quellen können.

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Anschließend alles in Formen füllen oder per Hand formen.

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Super leckere Buns als Brotersatz oder für einen kleinen Snack.

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Speichere das Rezept High Protein Hüttenkäse-Buns (ohne Mehl) direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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