Hähnchen-Bruschetta

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25. June 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	506 kcal
Kohlenhydrate	21g
Eiweiß	62g
Fett	18g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	20 Min.
Zutaten	12

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

150 g
Tomaten, roh
0.5 Stück
Basilikum, Bund, roh
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
250 g
Hähnchen, Brustfilet, roh
2 EL
Olivenöl
1 EL
Balsamico-Essig
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Basilikum, getrocknet
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Tomaten waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum hacken.
Alles in einer Schüssel mit 3 EL Olivenöl und dem Balsamico-Essig vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas ziehen lassen.
Hähnchenbrustfilets der Länge nach halbieren und von beiden Seiten mit den getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer einreiben. In Olivenöl etwa 3-5 Minuten pro Seite anbraten.
Die Hähnchenbrustfilets auf die Teller legen, die Tomaten-Basilikum Mischung darauf geben und servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Bruschetta und Low-Carb? Wie passt das zusammen? Ganz einfach: das geröstete Brot wird durch saftige Hähnchenbrustfilets ersetzt. Mmh, lecker! Ein schnelles und einfaches mediterranes Gericht das unglaublich gut schmeckt. Ein Hauch von Italien in der heimischen Küche. Perfekt für die sommerlichen Temperaturen.

Hähnchen-Bruschetta

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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