Hackfleisch-Möhren-Frikadellen

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13. August 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	768 kcal
Kohlenhydrate	14g
Eiweiß	57g
Fett	51g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	20 Min.
Zutaten	9

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

250 g
Hackfleisch, gemischt (Rind und Schwein), roh
125 g
Karotte, roh
0.5 Stück
Zwiebel
1 Stück
Ei
1 TL
Senf
0.5 TL
Paprikapulver
1 TL
Olivenöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Zwiebel hacken, Möhren schälen und fein reiben. Beides in einer großen Schüssel mit dem Hackfleisch, dem Ei, dem Senf und dem Paprikapulver gut vermischen und durchkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Hackfleisch-Masse 3-4 Kugeln formen und leicht platt drücken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Frikadellen etwa 5 Minuten pro Seite knusprig anbraten.
Die Menge hat uns sogar für zwei Mahlzeiten gereicht. Die Zutaten ergeben also super zwei Portionen. Die Nährwertangaben sind für die gesamte Menge.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Sehr saftig und sehr lecker: Hackfleisch-Möhren-Frikadellen. Sie sind ganz einfach zuzubereiten und passen toll zu knackigem Salat oder buntem Gemüse. Eine tolle Variante zur klassischen Frikadelle.

Hackfleisch-Möhren-Frikadellen

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Gast

sabine immetsberger

da ich ab heut mit abends ohne KH essen anfange,kommt mir diese seite ganz recht..stöbere schon lange durch die seite durch…heute abend gibt es diese frikadellen zum falschen kartoffelgratin dazu..

Gast

Yasemin

habe das Rezept probiert, jedoch ohne Zwiebeln und habe nur 250gr Hackfleisch genommen und ca 450-500gr Möhren und es hat FANTASTISCH geschmeckt
Das ganze habe ich dann in meinem Optigrill gegrillt.

Gast

Niki

Reicht da echt 1 el öl?