Hackbällchen mit Weißkohl

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2. May 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	696 kcal
Kohlenhydrate	15g
Eiweiß	46g
Fett	48g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	35 Min.
Fertig in	45 Min.
Zutaten	10

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

150 g
Hackfleisch, gemischt (Rind und Schwein), roh
1 Stück
Ei
30 g
Zwiebel
1 TL
Senf
0.5 TL
Paprikapulver
150 g
Weißkohl, frisch
80 ml
Sahne zum Kochen, 15%
20 g
Emmentaler, gerieben
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Zwiebel hacken. Mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben. Senf, Ei, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles miteinander verkneten. Hackbällchen aus der Masse formen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin rundherum kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Weißkohl in Streifen schneiden, waschen und trocken schütteln. Im Bratfett kurz anbraten. 1 EL Wasser hinzufügen und 5-8 Minuten andünsten. Sahne hinzufügen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen.
Weißkohl in eine Auflaufform füllen und die Hackbällchen darauf legen.
Käse über den Auflauf streuen und im Ofen für etwa 20 Minuten überbacken.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Ein sättigendes und sehr leckeres Low-Carb Ofengericht für die Mittagspause oder den Feierabend – würzige Hackbällchen auf Weißkohl. Ein einfaches und schnelles Gericht für jeden Tag!

Hackbällchen mit Weißkohl

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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