Gratiniertes Gemüse

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14. April 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	468 kcal
Kohlenhydrate	17g
Eiweiß	28g
Fett	31g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	30 Min.
Fertig in	40 Min.
Kosten ca.	≈ 3.00 €
Zutaten	11

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

150 g
Kohlrabi, roh
150 g
Zucchini
50 g
Paprika, rot
100 g
Champignon, braun, frisch
1 EL
Pesto, Tomate
1 EL
Frischkäse, 0,2% Fett, natur
1 EL
Olivenöl
70 g
Reibekäse, 45% Fett i. Tr.
1 TL
Italienische Kräuter, zum Streuen
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Zucchini und Paprika in mundgerechte Stücke und Champignons in Scheiben schneiden. Kohlrabi schälen und würfeln.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten anbraten. Pesto, Frischkäse und Kräuter unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gemüse in eine Auflaufform füllen, Käse darüberstreuen und im Ofen für etwa 20 Minuten überbacken.
Gratiniertes Gemüse aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Super schnell zubereitet und richtig lecker! Das gesunde Ofengemüse mit Käse ist sehr einfach und unkompliziert zubereitet. Ein perfektes Mittag- oder Abendessen für den stressigen Alltag.

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Alle Zutaten bereitstellen. Zucchini und Paprika in mundgerechte Stücke und Champignons in Scheiben schneiden. Kohlrabi schälen und würfeln.

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Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse dazugeben und anbraten.

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Pesto, Crème Fraîche und Kräuter zum Gemüse geben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Alles gut miteinander verrühren.

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Das Gemüse in eine kleine Auflaufform füllen.

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Käse darüberstreuen und im Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten überbacken. Anschließend aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

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Das gratinierte Gemüse schmeckt als Hauptspeise oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch. Toll für jeden Tag.

Speichere das Rezept Gratiniertes Gemüse direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)