Gemüse-Putengratin mit Rotkraut

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7. December 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	656 kcal
Kohlenhydrate	22g
Eiweiß	85.4g
Fett	23.3g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	20 Min.
Zutaten	7

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

300g
Putenbrust
120g
Rotkraut
2
Stangen Frühlingszwiebeln
10ml
Kokosöl
1
mittelgroße rote Paprika
60g
Mozzarella (ger.)
Prise
Salz, Pfeffer

Die Zutatenliste dieses Rezeptes wird in Kürze mit unserer neuen Datenbank verbunden und überarbeitet.

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Die Putenbrust unter kaltem Wasser abwaschen und anschließend trockentupfen. Dann in kleine Würfel schneiden.
Frühlingszwiebel und Paprika waschen und ebenfalls kleinhacken.
Etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch scharf anbraten. Dann die Hitze etwas reduzieren und die Frühlingszwiebeln und den Paprika dazu geben und ein paar Minuten leicht kücheln lassen. Gelegentlich durchrühren.
In der Zwischenzeit in einer zweiten Pfanne das Rotkraut mit etwas Öl anbraten und ständig durchrühren.
Fleisch und Gemüse kurz würzen und abschmecken. Dann den gerieben Käse in die Pfanne geben und direkt alles vermengen. Dann direkt vom Herd nehmen.
Alles zusammen mit dem Rotkraut auf einem Teller anrichten und servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Leckeres Low-Carb Mittagessen: LCHF + High Protein. Super lecker mit leckerem Mozzarella überbacken und würziges Rotkraut. Das Putengratin haben wir aus Resten gezaubert. Super lecker - jetzt ausprobieren!

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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