Gefüllter Kohlrabi

(46)

Neue Rezepte. Neues Konzept.

» Angebot sichern

20. November 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Gefüllter Kohlrabi, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	502 kcal
Kohlenhydrate	30g
Eiweiß	30g
Fett	27g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	50 Min.
Fertig in	60 Min.
Zutaten	12

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

1 Stück
Kohlrabi, roh
100 g
Champignon, braun, frisch
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
10 g
Petersilie, roh
50 g
Reibekäse, 45% Fett i. Tr.
150 ml
Milch, 3,5%
1 EL
Frischkäse, Doppelrahm
150 ml
Gemüsebrühe, klar
1 TL
Butter
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

Zutatenfinder & Resteverwerter

Was du mit deinen Zutaten kochen kannst!

Was soll ich heute kochen?

Zufallsrezepte zur Inspiration

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Kohlrabi schälen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser etwa 15-20 Minuten köcheln lassen. Abschrecken und gut abtrocknen.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken und Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
Butter in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Pilze und Lauchzwiebel darin kurz anbraten. Mit der Milch ablöschen. Frischkäse einrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Petersilie hacken und in die Soße geben.
Von dem Kohlrabi den Deckel abschneiden und den unteren Teil aushöhlen. Die Hälfte des Kohlrabifleischs fein würfeln und zu den Champignons in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den geriebenen Käse hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
Den Kohlrabi in die Auflaufform stellen und mit der Pilzmasse füllen. Gemüsebrühe um den Kohlrabi gießen.
Im Ofen für 30-35 Minuten backen.

Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools

Du erhältst kostenlosen Zugang zu Wochenplänen, Lebensmittelliste & bekommst regelmäßig neue Rezepte & Angebote.

[sibwp_form id=1]

Lesetipp

KALORIEN BERECHNEN Berechne deinen Grund-, Leistungs- und Gesamtumsatz

Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Vor allem in den Wintermonaten ist Kohlrabi ein beliebtes Gemüse. Die Knolle hat einen intensiven, würzigen Geschmack und eignet sich ideal zum Füllen. Der gefüllte Kohlrabi mit Champignons ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt richtig lecker. Ein tolles vegetarisches Hauptgericht für jeden Tag.

Gefüllter Kohlrabi

Speichere das Rezept Gefüllter Kohlrabi direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)