Gefüllter Blumenkohl
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(9)
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 693 kcal |
| Kohlenhydrate | 20g |
| Eiweiß | 62g |
| Fett | 37g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 60 Min. |
| Fertig in | 70 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 4.00 € |
| Zutaten | 9 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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400 gBlumenkohl, roh
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150 gHackfleisch, Rind, roh
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1 StückZwiebel
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1 StückEi
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5 gPetersilie, roh
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45 gReibekäse, light, 16% Fett i. Tr.
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1 TLPaprikapulver
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Zwiebel und Petersilie hacken.
Hackfleisch, Zwiebel, Petersilie, Ei, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen.
Blumenkohl putzen und in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen. Abgießen und kurz abkühlen lassen. Vorsichtig den Strunk herausschneiden.
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Hackfleischmasse in den Blumenkohl füllen und festdrücken. Mit Alufolie einwickeln, auf ein Backblech legen und im Ofen für etwa 40 Minuten backen.
Blumenkohl vorsichtig aus dem Ofen nehmen, Alufolie entfernen und den Reibekäse darüberstreuen. Für weitere 5 bis 10 Minuten überbacken. Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Der Blumenkohl ist ein tolles Gemüse für die Low Carb Ernährung. Er macht satt und kommt bei 100g auf nur 3g Kohlenhydrate. Zudem ist der Blumenkohl vielseitig einsetzbar, macht satt und schmeckt richtig lecker. Ein tolles Rezept ist der mit Hackfleisch gefüllte, überbackene Blumenkohl.
Alle Zutaten bereit legen.
Hackfleisch, Ei, gehackte Zwiebeln, gehackte Petersilie, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
Alles gut miteinander vermengen.
Blumenkohl putzen, in köchelndes Salzwasser geben und 10 Minuten garen. Abgießen und etwas abkühlen lassen. Den Strunk vorsichtig herausschneiden.
Hackfleischmasse in den Blumenkohl füllen und fest drücken.
Blumenkohl in Alufolie einwickeln, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen.
Blumenkohl vorsichtig aus dem Ofen nehmen und die Alufolie entfernen.
Käse über den Blumenkohl streuen und für weitere 5 bis 10 Minuten überbacken.
Blumenkohl vorsichtig aus dem Ofen nehmen
Je nach Größe des Blumenkohls ist dieses Gericht für 2 Personen ausreichend. Dazu passt ein frischer Salat.
Ein sättigendes Mittag-, oder Abendessen für jeden Tag.
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
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