Filettopf mit Pilzen

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17. June 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	487 kcal
Kohlenhydrate	15g
Eiweiß	32g
Fett	33g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	35 Min.
Fertig in	45 Min.
Kosten ca.	≈ 4.50 €
Zutaten	14

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

100 g
Schwein, Filet, roh
4 Stück
Bacon
150 g
Champignon, braun, frisch
40 g
Zwiebel, rot
1 Stück
Frühlingszwiebel
5 g
Petersilie, roh
1 EL
Olivenöl
50 ml
Sahne zum Kochen, 15%
50 g
Schmand, 24% Fett
1 EL
Tomatenmark, 3-fach konzentriert
1 TL
Paprikapulver
1 Prise
Kräuter, gemischt
1 Prise
Pfeffer, schwarz
1 Prise
Salz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Schweinefilet in 4 Medaillons schneiden. Jeweils mit einer Scheibe Bacon umwickeln und in eine kleine Auflaufform legen.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel, Frühlingszwiebel und Petersilie hacken.
Zwiebel in einer Pfanne mit Öl kurz andünsten. Champignons dazugeben und anbraten.
Schmand, Sahne, Tomatenmark, Kräuter und Paprikapulver zu den Pilzen geben, gut unterrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Frühlingszwiebel unterrühren. und alles über die Schweinemedaillons gießen. Im Ofen für etwa 30 Minuten garen.
Pilz-Sahne-Mischung über die Schweinemedaillons gießen und im Ofen für etwa 30 Minuten garen.
Filettopf aus dem Ofen nehmen, mit etwas Petersilie garnieren und heiß servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Das leckere Ofengericht mit Schweinefilet und Champignons ist schnell zubereitet und perfekt für den Feierabend. Ein tolles Alltagsrezept für die ganze Familie.

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Alle Zutaten bereitstellen. Schweinefilet in 4 Medaillons schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel, Petersilie und Frühlingszwiebel hacken.

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Jedes Schweinemedaillon mit einer Scheibe Bacon umwickeln und in eine Auflaufform legen.

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Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel im Öl glasig andünsten, Champignons dazugeben und kurz anbraten.

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Schmand, Sahne, Tomatenmark, Paprikapulver und einige Kräuter in die Pfanne geben. Alles gut miteinander verrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Frühlingszwiebel unterrühren und vom Herd nehmen.

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Pilz-Sahne-Mischung über das Fleisch geben und im Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten garen.

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Auflaufform aus dem Ofen nehmen und mit etwas frischer Petersilie garnieren.

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Toll für ein leckeres und absolut unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.

Speichere das Rezept Filettopf mit Pilzen direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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