Feta im Thymian-Zucchini-Mantel

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Feta im Thymian-Zucchini-Mantel

11. October 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Feta im Thymian-Zucchini-Mantel, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 431 kcal
Kohlenhydrate 8g
Eiweiß 24g
Fett 32g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Fertig in 20 Min.
Zutaten 5

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 1 Stück
    Zucchini
  • 100 g
    Feta
  • 10 g
    Haselnüsse, gehackt
  • 1 Prise
    Thymian, getrocknet
  • 1 EL
    Olivenöl
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Zucchini an den Enden abschneiden und dann mit einem großen und scharfen Messer in lange dünne Streifen schneiden. Ein halber Zentimeter Dicke ist in Ordnung.

  • Die Scheiben für 1-2 Minuten von jeder Seite in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten und dann wieder aus der Pfanne nehmen. Mit einem Küchentuch von beiden Seiten etwas abtupfen.

  • Feta abtropfen lassen und in ca. 3 längliche Blöcke schneiden.

  • Zucchinischeibe ausbreiten und mit Thymian würzen. An ein Ende etwas Haselnüsse streuen. Einen Teil Feta auf die Zucchini legen und einrollen. Nach Bedarf auch eine zweite Scheibe Zucchini verwenden. Alles mit einem Zahnstocher oder Ähnlichem fixieren. Alles wiederholen bis alle Zutaten verbraucht sind.

  • Die Feta-Rollen wieder (bei Bedarf nochmals mit etwas Öl) bei mittlerer Hitze in die Pfanne geben und von mehreren Seiten kurz und scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und direkt servieren. So ist der Feta weich und lauwarm! Dazu passt perfekt ein gemischter Salat.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Die perfekte Kombination aus Feta, Zucchini, Haselnuss und Thymian. Zum Anbraten wird Olivenöl benötigt und das war's auch schon. Super Low-Carb!

Feta im Thymian-Zucchini-Mantel

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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