Falsches Kartoffelgratin
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 249 kcal |
| Kohlenhydrate | 16g |
| Eiweiß | 12g |
| Fett | 14g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 25 Min. |
| Fertig in | 35 Min. |
| Zutaten | 10 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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200 gKohlrabi, roh
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40 mlSahne zum Kochen, 15%
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30 mlMilch, 3,5%
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20 gReibekäse, 45% Fett i. Tr.
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1 ZeheKnoblauch, Zehe, roh
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0.5 TLThymian, getrocknet
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1 PriseMuskat, gemahlen
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1 PriseKurkuma
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Auflaufform mit etwas Butter einfetten.
Kohlrabi schälen und in feine Scheiben schneiden. Fächerartig in die Auflaufform schichten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Sahne und Milch in einem Topf aufkochen und kurz köcheln lassen. Getrockneten Thymian und die fein gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Für eine schöne Farbigkeit etwas Kurkuma unterrühren. Die Soße gleichmäßig über den Kohlrabi gießen. Käse darüberstreuen und etwa 25-30 Minuten im Ofen backen.
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Außen knusprig, innen saftig und genauso lecker wie das klassische Kartoffelgratin. Mit nur 16g Kohlenhydraten pro Portion passt der Auflauf perfekt in den Low Carb Ernährungsplan. Die Kartoffeln werden einfach durch Kohlrabi ersetzt. Schmeckt super und ist schnell und easy zubereitet. Eine tolle Beilage zu Fleisch oder Gemüse.
Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
Im Rezept wird Thymian erwähnt.
Der steht nicht auf der Zutatenliste.
Wieviel braucht man ungefähr davon
LG Sonja
Danke für die Info! Wir haben die Zutatenliste korrigiert. Für das Rezept wird etwa 1 TL getrockneter Thymian benötigt.
Heute als Beilage zu dampfgegartem Lachs serviert (und gegessen :-)). Richtig, richtig lecker!!!
Das Gericht gab es heute bei mir, aber das ist doch nie für 4 Personen. Auch bei dem Brennwert kann es nur für 1 Person sein, oder?
beim Brennwert steht dabei, dass es nur für eine Person ist. Und ein halber Kohlrabi je Person scheint mir extrem wenig… ich vermute stark, dass das nur eine Portion ist. Ich mache den Auflauf heute mit drei kohlrabi für 2 Personen… mal sehen, ob es reicht. 100g Kohlrabi hat 27 kcal, 50g Gouda ca. 175 kcal, das würde also passen mit den Nährwerten für eine Person.
Habe das Rezept heute gekocht. War super lecker, gibt es ab jetzt sicherlich öfter bei uns!
Habe bei der Soße noch etwas Parmesan untergerührt ???
hab das in eine art lasagne abgewandelt (ohne bechamel) – perfekt! danke für die inspiration.
Hallo Lina,
ich wundere mich über die 16 g KH. Durch welche Zutaten entstehen die?
Einen schönen Sonntag und liebe Grüße aus Holland,
Peter
Knapp 8g fallen auf den Kohlrabi, der Rest auf Sahne und Milch und die anderen Zutaten. LG