Leckeres Low-Carb Chicken Korma Curry

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26. April 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	665 kcal
Kohlenhydrate	27g
Eiweiß	61g
Fett	33g
Vorbereitung	15 Min.
Kochen/Backen	20 Min.
Fertig in	35 Min.
Kosten ca.	≈ 5 €
Zutaten	16

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

200 g
Hähnchen, Brust, ohne Haut, roh
1 TL
Currypaste, Rot
1 EL
Olivenöl
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Tomaten, roh
1 Zehe
Knoblauch, Zehe, roh
50 g
Paprika, rot
1 g
Ingwerpulver
170 ml
Kochsahne, 8%
2 EL
Milch, 1,5%
1 EL
Kokosraspeln
1 TL
Currypulver
1 TL
Mandeln, gehobelt
1 Prise
Petersilie, roh
1 Prise
Kurkuma
1 Stück
Chilischote, Rot, frisch

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Tomate waschen. Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Paprika und Ingwer kleinschneiden. Das Hähnchen mit kaltem Wasser abwaschen und trocken tupfen. Ebenfalls kleinschneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen sofort die Currypaste dazu geben und gut einrühren. Dann die Zwiebeln andünsten. Anschließend das Fleisch dazu geben und ein paar Minuten anbraten. Anschließend Knoblauch, Tomate, Paprika und Ingwer dazu geben.
Nach 5 Minuten die Cremefine dazu geben (Alternativ kann natürlich auch Kokosmilch verwendet werden - wird dann aromatischer aber auch deutlich fetthaltige = mehr Kalorien). Alle Gewürze und die Kokosrapeln zugeben und anschließend mit einem guten Schuss Milch ablöschen. Nochmal aufkochen lassen und gut durchmischen.
Alles für min. 10 Minuten bei niedriger Hitze und abgedeckt köcheln lassen.
Abschmecken und ggfs. nachsalzen. Dann einen tiefen Teller geben.
Den fertigen Teller noch mit weißen Mandelsplittern und frischer Petersilie überstreuen. Guten Appetit.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Korma ist ein Gericht, das aus Südasien oder Zentralasien stammt und mit Joghurt, Sahne, Nuss- und Currypasten oder Kokosmilch zubereitet werden kann. Wir verzichten dabei allerdings auf Sahne und verwenden Curry-Paste und Cremfine oder Kokosmilch. Super lecker! Ohne Kokomilch mit deutlich weniger Kalorien und Fett aber weniger Aroma. Die Cremefine kann man also bei Bedarf und optional klassisch mit 1/2 Dose Kokosmilch ersetzen.

Leckeres Low-Carb Chicken Korma Curry

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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