Champignonsuppe

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14. November 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	268 kcal
Kohlenhydrate	8g
Eiweiß	9g
Fett	21g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	20 Min.
Fertig in	30 Min.
Zutaten	8

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

200 g
Champignon, weiß, frisch
1 TL
Butter
150 ml
Gemüsebrühe, klar
100 ml
Sahne zum Kochen, 15%
1 EL
Creme Fraiche
10 g
Petersilie, roh
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Pilze darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Gemüsebrühe und die Cremefine hinzufügen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Creme Fraîche unterrühren und alles mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Petersilie hacken und in die Suppe streuen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Wärmende Suppen gehören in der kalten Jahreszeit einfach in jeden Speiseplan. Die cremige Champignonsuppe ist schnell und ohne viel Aufwand zubereitet. Sie schmeckt wahnsinnig lecker und bleibt pro Schüssel unter 10g Kohlenhydraten.

Champignonsuppe

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Gast

Vita

Klingt sehr gut. Werde ich morgen probieren und einfach Buttermilch statt Creme Fraiche und Cremefine nehmen (hab ich nämlich nicht da). Könnte klappen? Man wird sehen!

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