Brokkoli-Lachs-Gratin

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9. February 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Brokkoli-Lachs-Gratin, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	800 kcal
Kohlenhydrate	14g
Eiweiß	54g
Fett	55g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	30 Min.
Fertig in	40 Min.
Zutaten	8

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

250 g
Brokkoli, roh
100 g
Lachsfilet, natur
100 ml
Kochsahne, 15%
30 g
Parmesan, gerieben
20 g
Kürbiskerne
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz
1 Stück
Ei

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Brokkoli putzen, in Röschen zerteilen und in eine Gratinform geben.
Lachs in Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Auf dem Brokkoli verteilen.
Ei mit Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan unterrühren. Ei-Mischung über den Brokkoli gießen und im Ofen für 30-35 Minuten backen. Vor dem Servieren die Kürbiskerne über das Gratin streuen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Brokkoli und Lachs passen perfekt zusammen. Direkt aus dem Ofen schmeckt die Kombination wahnsinnig lecker, ist gesund und macht satt. Das Gratin ist mit wenigen Zutaten schnell und einfach zubereitet. Ideal für die Mittagspause oder den Feierabend.

Brokkoli-Lachs-Gratin

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Gast

chrüsche

Anzahl der Eier fehlt bei den Zutaten.
Gehe jetzt mal von einem Ei aus.

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Autor

Lina

Hallo Chrüsche, danke für Deinen Hinweis. Das Ei hatten wir leider in der Zutatenliste vergessen.Dies haben wir nun korrigiert. 1 Ei ist richtig. Viel Spaß beim Kochen und viele Grüße!

Gast

Brigitte

Kann ich statt des Räucherlachs auch frischen Lachs nehmen? Wie sind dann die Werte verteilt?

Datenschutz

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Gast

Britta vom EoK Team

Hallo Brigitte,
das geht sicherlich. Achte nur darauf, dass der frische Lachs dann auch durchgebacken ist. Würze den frischen Lachs dann ganz nach Belieben, Dill passt immer 😉
Die Nährwerte ähneln sich sehr von geräuchertem und frischem Lachs.
LG dein EoK Team