Bohnen-Feta-Salat

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Bohnen-Feta-Salat

20. September 2019 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Bohnen-Feta-Salat, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 583 kcal
Kohlenhydrate 16g
Eiweiß 24g
Fett 46g
Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Fertig in 15 Min.
Kosten ca. ≈ 3.00 €
Zutaten 10

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 150 g
    Bohnen, grün, roh
  • 100 g
    Cherrytomaten
  • 0.3 Stück
    Petersilie, Bund, roh
  • 100 g
    Feta
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 1 TL
    Honig (Blütenhonig)
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 20 g
    Walnusskerne
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Die holzigen Enden der Bohnen abschneiden und anschließend halbieren. Petersilie und Feta hacken und die Kirschtomaten halbieren.

  • Die Bohnen in köchelndem Salzwasser etwa 8 Minuten bissfest garen. Abgießen und abschrecken.

  • Für das Dressing, Olivenöl, Honig und Zitronensaft miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Tomaten und Bohnen in eine Schüssel geben, Dressing darübergießen und vermengen. Einige Minuten ziehen lassen.

  • Petersilie und Feta dazugeben und alles miteinander vermengen. Mit einigen Walnüssen garnieren und servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Video

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Ein schneller Salat ist perfekt für die kurze Mittagspause oder den Feierabend. Der Bohnensalat mit Feta lässt sich einfach vorbereiten und schmeckt super lecker.

Bohnen-Feta-Salat

Alle Zutaten bereit stellen.

Bohnen-Feta-Salat

Die holzigen Enden der Bohnen abschneiden und anschließend halbieren. Petersilie und Feta hacken und die Kirschtomaten halbieren.

Bohnen-Feta-Salat

Die Bohnen in köchelndem Wasser etwa 8 Minuten bissfest garen. Abgießen, abschrecken und zur Seite stellen.

Bohnen-Feta-Salat

Für das Dressing, Olivenöl, Honig und Zitronensaft miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Bohnen-Feta-Salat

Tomaten und Bohnen in eine Schüssel geben, Dressing darübergießen und vermengen. Einige Minuten ziehen lassen.

Bohnen-Feta-Salat

Petersilie und Feta dazugeben und alles miteinander vermengen.

Bohnen-Feta-Salat

Mit einigen Walnüssen garnieren und servieren. Wer keine Walnüsse zur Hand hat, kann auch andere Nüsse oder Kerne verwenden.

Bohnen-Feta-Salat

Der gesunde Salat macht satt und schmeckt richtig toll. Da er richtig durchgezogen besonders lecker schmeckt, ist er ideal für Unterwegs.

Speichere das Rezept Bohnen-Feta-Salat direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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