Blumenkohl-Pizza
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 430 kcal |
| Kohlenhydrate | 13g |
| Eiweiß | 32g |
| Fett | 26g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 25 Min. |
| Fertig in | 35 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 2.00 € |
| Zutaten | 9 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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250 gBlumenkohl, roh
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1 StückEi
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70 gReibekäse, 45% Fett i. Tr.
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30 gTomaten, passiert
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4 StückCherrytomaten
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1 PriseItalienische Kräuter, zum Streuen
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
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0Basilikum, Bund, roh
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Ofen auf 220 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Blumenkohl putzen und in Röschen zerteilen. Etwas Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Blumenkohlröschen ins Wasser geben und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Blumenkohl entweder in einem Mixer oder mit einem Messer klein hacken und in eine Schüssel füllen.
1 Ei und 50g Käse zum Blumenkohl geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut miteinander vermengen.
Die Blumenkohlmasse kreisförmig auf dem Backblech verteilen und für etwa 14 Minuten im Ofen backen.
Pizzaboden aus dem Ofen nehmen.
Passierte Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Pizzaboden verteilen. Etwas italienische Kräuter darüber streuen. Mit halbierten Kirschtomaten belegen und 20g Reibekäse darüber geben. Im Ofen für weitere 10-12 Minuten backen.
Pizza aus dem Ofen nehmen und mit etwas frischem Basilikum garnieren. Heiß servieren.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Lust auf Pizza? Dann ist die super leckere Low-Carb Pizza aus Blumenkohl perfekt. Sie ist schnell zubereitet und toll für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Alle Zutaten bereit stellen. Ich habe als Pizzabelag nur Kirschtomaten besorgt. Die Pizza kann aber natürlich nach Lust und Laune belegt werden. Mit Schinken, Salami, Champignons, Paprika usw. Ganz nach persönlichem Geschmack.
Den Blumenkohl in Röschen zerteilen.
Die Blumenkohlröschen in kochendem, gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten köcheln lassen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Den Blumenkohl in einem Mixer grob hacken. Der Blumenkohl kann auch mit einem Messer gehackt werden, falls kein Küchenmaschine vorhanden ist.
Blumenkohl in eine Schüssel geben. 1 Ei und 50g Reibekäse hinzufügen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Alles miteinander zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.
Blumenkohlmasse kreisförmig auf einem Backblech verstreichen. Bei 220 Grad für etwa 12-14 Minuten im Ofen backen.
Vorgebackenen Pizzaboden aus dem Ofen nehmen.
Passierte Tomaten mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Auf den Pizzaboden streichen und einige italienische Kräuter darüber streuen. Mit halbierten Kirschtomaten belegen und 20g Reibekäse darüber streuen. Im Ofen für weitere 10-12 Minuten backen.
Pizza aus dem Ofen nehmen.
Etwas frischen Basilikum über die Pizza streuen und heiß servieren.
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
Super lecker