Blumenkohl Paella

(39)

Neue Rezepte. Neues Konzept.

» Angebot sichern

27. March 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Blumenkohl Paella, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	363 kcal
Kohlenhydrate	17g
Eiweiß	31g
Fett	17g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	15 Min.
Fertig in	45 Min.
Zutaten	15

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

175 g
Blumenkohl, roh
40 g
Cherrytomaten
60 g
Hähnchen, Brustfilet, roh
40 g
Pulpo, mini
40 g
Garnele, frisch
2 EL
Olivenöl
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Zitrone, roh
25 ml
Gemüsebrühe, klar
1 Prise
Kurkuma
1 Prise
Chiliflocken
5 g
Petersilie, roh
1 Prise
Safran
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

Zutatenfinder & Resteverwerter

Was du mit deinen Zutaten kochen kannst!

Was soll ich heute kochen?

Zufallsrezepte zur Inspiration

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Blumenkohl von den Blättern und Stunk entfernen, die Röschen teilen, in ein Sieb geben, gut waschen und dann abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Garnelen und die Pulpos auftauen.
Blumenkohlröschen in den Mixer geben und vorsichtig zerkleinern, soll kein Mus werden, sondern eher wie Reis aussehen.
Backofen auf 160° C vorheizen.
Zwiebel kleinschneiden. Tomaten waschen und gut abtrocknen, anschl. in 1/4 schneiden.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die kleingeschnittene Zwiebel dazugeben und gut andünsten. Die geviertelten Tomaten dazugeben und kurz mitbraten. Den zerkleinerten Blumenkohl dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Kurkuma und Safranfäden würzen, die Gemüsebrühe zufügen und ca. 10 Minuten unter rühren gut vermengen und durchgaren lassen.
Das Gemüse aus der Pfanne in eine Auflaufform geben und beiseite stellen.
Erneut die Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und hintereinander erst die Garnelen gut anbraten, beiseite stellen. Pulpos anbraten, beiseite stellen.
Die Hähnchenfilets in Stücke schneiden, würzen und ebenfalls von jeder Seite gut anbraten.
Die Garnelen, Pulpos und Hähnchenteile ebenfals schön in der Auflaufform auf dem Gemüse verteilen und ca. 20 Minuten in den Backofen schieben bei 180° Umluft anschl. auf einen Teller geben und servieren.

Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools

Du erhältst kostenlosen Zugang zu Wochenplänen, Lebensmittelliste & bekommst regelmäßig neue Rezepte & Angebote.

[sibwp_form id=1]

Lesetipp

KALORIEN BERECHNEN Berechne deinen Grund-, Leistungs- und Gesamtumsatz

Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Blumenkohl Paella

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)