Blumenkohl mit Tomatensoße

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9. January 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	447 kcal
Kohlenhydrate	20g
Eiweiß	27g
Fett	26g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	30 Min.
Fertig in	40 Min.
Zutaten	13

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

350 g
Blumenkohl, roh
2 Stück
Tomaten, roh
40 g
Zwiebel
60 g
Tomaten, passiert
10 g
Creme Fraiche
50 ml
Gemüsebrühe, klar
1 EL
Olivenöl
20 g
Parmesan, gerieben
30 g
Emmentaler, gerieben
1 TL
Italienische Kräuter, zum Streuen
1 Prise
Paprikapulver
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Blumenkohl putzen und in Röschen zerteilen. In kochendem Salzwasser 10-15 Minuten bissfest garen. Abgießen und in eine Auflaufform geben.
Tomaten mit heißem Wasser übergießen, häuten und würfeln.
Zwiebel hacken und in heißem Olivenöl glasig andünsten. Tomaten hinzufügen und mitdünsten. Passierte Tomaten und Brühe dazugeben. Paprikapulver und Kräuter unterrühren und alles etwa 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Crème Fraîche einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomatensoße über den Blumenkohl gießen. Parmesan und Emmentaler darüberstreuen und im Ofen für etwa 15 Minuten überbacken.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Lecker und gesund – Blumenkohl mit Tomatensoße. Das Gericht ist super einfach und ohne viel Aufwand gekocht. Perfekt für die schnelle Alltagsküche. Der überbackene Blumenkohl macht satt und eignet sich toll als schnelles Mittag- oder Abendessen.

Blumenkohl mit Tomatensoße

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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