Blumenkohl mit Avocado
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 641 kcal |
| Kohlenhydrate | 12g |
| Eiweiß | 17g |
| Fett | 55g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 30 Min. |
| Fertig in | 40 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 3.00 € |
| Zutaten | 8 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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300 gBlumenkohl, roh
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1 StückAvocado, roh
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10 gPetersilie, Bund, roh
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2 ELParmesan, gerieben
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3 ELOlivenöl
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1 TLCurrypulver
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Blumenkohl putzen und in Röschen zerteilen. Petersilie hacken.
Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Currypulver, etwas Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und alles gut miteinander vermengen.
Blumenkohl auf das Backblech geben und 15 Minuten backen. Wenden und nochmals 15 Minuten backen.
Avocado halbieren, entkernen, schälen und würfeln.
Blumenkohl und Avocado auf einen Teller geben. Parmesan und Petersilie darüber streuen und alles vorsichtig vermengen.
Rezept-Video
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Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Einfaches, aber sehr leckeres Gericht für jeden Tag: gerösteter Blumenkohl mit Avocado und Parmesan.
Für das schnelle Gericht werden nur wenige Zutaten benötigt.
Blumenkohl in Röschen zerteilen und Petersilie hacken.
Blumenkohlröschen mit etwas Öl, Currypulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermengen.
Backblech mit Backpapier auslegen. Blumenkohl darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 15 Minuten backen. Anschließend wenden und weitere 15 Minuten backen.
Blumenkohl aus dem Ofen nehmen.
Avocado halbieren, entkernen, schälen und würfeln.
Blumenkohl und Avocado auf einen Teller geben.
Parmesan und Petersilie darüber streuen.
Alles gut miteinander vermengen und servieren.
Das vegetarische Blumenkohl-Gericht ist sehr einfach und schnell zubereitet und somit perfekt für jeden Tag.
Die Kombi aus Blumenkohl, Avocado und Parmesan ist ungewöhnlich, aber richtig lecker.
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
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Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
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