Babyspinat-Salat mit Avocado

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24. June 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Babyspinat-Salat mit Avocado, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	427 kcal
Kohlenhydrate	6g
Eiweiß	15g
Fett	36g
Vorbereitung	15 Min.
Kochen/Backen	Min.
Fertig in	15 Min.
Zutaten	9

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

0.5 Stück
Avocado, roh
100 g
Spinat, roh
25 g
Kresse, frisch
10 g
Pinienkerne
0.3 Stück
Zitrone, roh
50 g
Ziegenfrischkäse
1 EL
Olivenöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Spinat waschen und gut trocken schleudern. Avocado schälen, entkernen, in Stücke schneiden und mit dem Spinat in eine große Schüssel geben. Die Hälfte der Kresse hinzugeben.
Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne goldbraun anrösten und abkühlen lassen.
Für das Dressing, die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Mit dem Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Dressing mit dem Salat vermischen. Auf den Tellern mit der restlichen Kresse, den Pinienkernen und dem Ziegenfrischkäse garnieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

An warmen Tagen schmeckt Salat besonders gut. Eine richtig gesunde und leckere Variante ist dieser Babyspinatsalat mit Avocado und Ziegenfrischkäse. Roher, junger Spinat ist wahnsinnig gesund und enthält unter anderem viel Vitamin C, E und Beta-Carotin. Zusammen mit der Avocado und den in ihr enthaltenen Vitaminen, Mineralstoffen und ungesättigten Fettsäuren ergibt das einen tollen Sommersalat. Echte Salatpower eben.

Babyspinat-Salat mit Avocado

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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