Avocado-Eier

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24. May 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Avocado-Eier, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	330 kcal
Kohlenhydrate	7g
Eiweiß	16g
Fett	25g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	20 Min.
Zutaten	9

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

2 Stück
Ei
0.5 Stück
Avocado, roh
3 g
Schnittlauch, Bund, roh
20 g
Frühlingszwiebel
1 EL
Limettensaft
1 EL
Senf
1 Prise
Chiliflocken
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Eier für etwa 10 Minuten hart kochen und abkühlen lassen.
Avocado halbieren und entkernen. Fruchtfleisch auslösen und in eine Schüssel geben. Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Limettensaft und Senf hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Alles gut miteinander verrühren.
Eier halbieren. Das Eigelb heraustrennen und zu der Avocado-Masse geben. Eigelb zerdrücken und alles gut miteinander vermengen.
Schnittlauch und Frühlingszwiebel, waschen, fein hacken und unterrühren.
Avocado-Masse in die Eihälften füllen. Etwas Pfeffer und Chiliflocken darüber geben und servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Heute bleibt die Küche kalt! Die gefüllten Eier mit Avocado eignen sich perfekt als Snack für Zwischendurch, als Vorspeise, für das Picknick oder als Finger Food für Gäste. Egal zu welchem Anlass, sie schmecken immer richtig lecker. Sehr einfach und schnell zubereitet und nur 7g Kohlenhydrate pro Portion.

Avocado-Eier

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)