Asiatisches Hähnchen mit Gemüse und Ei

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31. July 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	600 kcal
Kohlenhydrate	27g
Eiweiß	54g
Fett	30g
Vorbereitung	8 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	18 Min.
Zutaten	12

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

170g
Hähnchenfilet
2 EL
Kokosöl
1
Zwiebel
1
Paprika (rot)
1/2
Dose Mungobohnenkeimlinge
1
Karotte
2
Eier
1
Stange Frühlingszwiebeln
Prise
Salz, Pfeffer
etwas
Kurkuma
etwas
Curry
etwas
Chiliflocken

Die Zutatenliste dieses Rezeptes wird in Kürze mit unserer neuen Datenbank verbunden und überarbeitet.

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Hähnchen unter kaltem Wasser abwaschen und trocken tupfen. Dann in kleine Stücke schneiden. Gemüse waschen und ggfs. entkernen. Dann kleinschneiden: Die Paprika in Streifen, die Zwiebel vierteln und dann per Hand die Schalen auseinandernehmen. Frühlingszwiebeln und Karotte in kleine Ringe.
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin mehrere Minuten anbraten. Regelmäßig durchrühren.
Hitze vom Herd reduzieren und das Gemüse dazu geben und mehrere Minuten anbraten.
Mungobohnenkeimlinge abießen (oder frisch) und dem Gemüse unterheben. Dann alles mit den Gewürzen abschmecken.
Eier in eine Tasse schlagen und verquirlen. Dann in die Pfanne geben. Pfanne dann direkt vom Herd nehmen und alles durchmengen bis das Ei stockt. Dann direkt servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Super leckeres und einfaches Gericht mit asiatischem Touch. Dazu mit einer ordentlichen Portion Eiweiß und natürlich super Low-Carb.

Asiatisches Hähnchen mit Gemüse und Ei

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Asiatisches Hähnchen mit Gemüse und Ei

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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