Low-Carb Weihnachtsmenü 1 – Fisch

Low-Carb Weihnachtsmenü 1 - Fisch

Weihnachtszeit ist die schönste Zeit ?? Und auch die Kalorienreichste ??? ?
Wenn’s bei euch zu Weihnachten was Leckeres und trotzdem Figurfreundliches geben soll, dann seid ihr hier genau richtig! Unsere Low-Carb Weihnachtsmenüs sind 6 aufeinander abgestimmte Gänge. Keiner nimmt über Weihnachten ab, aber mit unseren Low-Carb Rezepten werdet ihr zumindest nicht zunehmen 🙂

Dieses Menü besticht durch die unglaublich leckere Garnelen-Curry-Pfanne, winterlichem Rote-Beete-Salat und ganz klassischem Mandarinen-Dessert. Hier liegen wir bei insgesamt 49g Kohlenhydraten – für alle 6 Gänge. Mit unserem Konzept (bis zu 100g KH pro Tag) liegt ihr damit locker im Rahmen. Bon Appetit!

Kleiner Tipp: Alles was übrig bleibt schmeckt am Tag drauf noch mindestens genauso gut 😉

Bevor es los geht - Zubereitung

Um auf nur knapp 900 Kalorien pro Person zukommen, haben wir alle Rezepte halbiert, schafft ja sonst auch wirklich keiner!

Wenn dir 6 Gänge zu viel sind, dann passe das Menü einfach an deine Wünsche an 🙂 Je nachdem für wie viele du kochst, kannst du natürlich auch die Mengenangaben ganz individuell anpassen.

Appetizer 1

Gefüllte Eier mit Ricotta und Zitrone

Eine neue Idee für “Devils Eggs”. Leicht und frisch!
Für die Vorspeise einfach die Menge der Zutaten halbieren.

Gefüllte Eier mit Ricotta und Zitrone - © Essen ohne Kohlenhydrate

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5g Kohlenhydrate • 214 kcal

Appetizer 2

Low-Carb Lachs-Spinatrolle

Ein Klassiker! So schnell gemacht und dabei SO lecker.
Für die Vorspeise einfach die Menge der Zutaten halbieren.

Low-Carb Lachs-Spinatrolle - © Essen ohne Kohlenhydrate

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4g Kohlenhydrate • 252 kcal

Hauptgericht

Garnelen-Curry-Pfanne

Suuuuper leckeres wärmendes Curry!
Für die Hauptspeise die Menge der Zutaten halbieren.

Garnelen-Curry-Pfanne - © Essen ohne Kohlenhydrate

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17g Kohlenhydrate • 419 kcal

Beilage 1

Schnelles Ofengemüse mit Süßkartoffel

Wenn dir Kresse nicht weihnachtlich-genug ist, dann lass sie einfach weg, oder ersetze sie mit Schnittlauch.
Für die Beilage einfach die Menge der Zutaten halbieren.

Schnelles Ofengemüse mit Süßkartoffel - © Essen ohne Kohlenhydrate

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35g Kohlenhydrate • 308 kcal

Beilage 2

Rote-Beete-Salat mit Feta

Rote Beete ist eines der winterlichsten Gemüsesorten und passt perfekt zum Weihnachtsessen.
Für die Beilage einfach die Menge der Zutaten halbieren.

Rote-Beete-Salat mit Feta - © Essen ohne Kohlenhydrate

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20g Kohlenhydrate • 358 kcal

Dessert

Mandarinen-Kokos-Quark

Ohne Mandarinen ist Weihnachten nur halb so schön.
Für den Nachtisch einfach die Menge der Zutaten halbieren.

Mandarinen-Kokos-Quark - © Essen ohne Kohlenhydrate

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17g Kohlenhydrate • 326 kcal